Ik vindt het ook niet meer dan normaal als je iets reserveert en je komt niet opdagen dat je kosten moet betalen.
De onverschilligheid van bepaalde mensen die iets reserveren, niet komen opdagen,en ergens anders gaan eten en de moeite nog niet doen om te annuleren. Als je zelf niet gebonden wil worden,moet je het restaurant ook niet aan iets binden.
Als een restaurant elke dag 2 couverts onbetaald heeft omdat mensen niet komen opdagen als ze gereserveerd hebben, en de tafel uiteindelijk niet aan iemand anders kon toegewezen worden omdat er niet tijdig werd geannuleerd doet hij wel een verlies van min. 70 euro x 27 dagen x 12 maand = 22.680 euro per jaar.
Als je een cinematicket online reserveert, en je bent er niet,krijg je ook je geld niet terug.

ludo schreef: ↑20 februari 2018, 00:35 Ik vindt het ook niet meer dan normaal als je iets reserveert en je komt niet opdagen dat je kosten moet betalen.

+1

Ik zeg gewoon dat ik er geen heb, opgelost!

Per definitie is een reservatie geen boeking. Een reservatie is niet anders dan een plekje open houden tot een bepaalde tijd. Kom je de reservatie niet na dan is het plekje vrij voor de volgende gast.

Ben je een %$#^ als je lichtzinnig omgaat met je afspraken, absoluut. Maar een aanbetaling vragen op een reservatie is ook niet correct. Wees dan correct en werk met een boeking systeem, hier kan je absoluut een aanbetaling vragen.

ludo schreef: ↑20 februari 2018, 00:35 doet hij wel een verlies van min. 70 euro x 27 dagen x 12 maand = 22.680 euro per jaar.

Een eettent met zulke openingsdagen lijkt mee eerder een ketengeval waar je sowieso nooit reserveringskosten moet betalen

Eigenlijk is het heel simpel:
- je gaat akkoord met reserveringskosten, geen item.
- je gaat er niet mee akkoord:
- betrokken restaurant laat het daar bij of je past de methode Kevva toe.
- restaurant houdt het been stijf: je gaan gewoon op een ander (geen gebrek aan restaurants in dit land).

@cronos
Ik ken voldoende restaurants welke geen keten zijn, en tot de betere behoren, maar voldoende personeel hebben om zelfs 7 op 7 dagen open te zijn.
Voor de horeca is er geen verplichte sluitingsdag,wel zijn er gemeentelijke sluitingsuren opgelegd.

Daar zal onze leefwereld dus al in verschillen.
Zo ver reikt mijn kennis idd niet.
Weer wat bijgeleerd.

voodoo schreef: ↑19 februari 2018, 22:37 Ik vind dat logisch. Veel betere restaurants hebben x tafels. Ze rekenen erop dat deze elke avond minstens 1x bezet zijn. Dit hebben ze nodig om hun vast kosten te kunnen betalen. Hun personeel, huur, energie, ... .

Ik vind het ook een normale situatie.
Er wordt wel verwacht dat het restaurant voldoende 'in huis' heeft om de gekozen gerechten in elkaar te flansen, en vaak ook hebben we dit het liefste vers (niet uit de diepvries of vacuüm). Men verwacht 80 personen en men heeft gezorgd voor een bediening van 80 personen, dit zowel in de keuken als in de zaal. Denk je dat die mensen plots gaan zeggen, je moet ons vandaag niet betalen want er is 60% niet komen opdagen?

Wat is het verschil met een koffietafel na een begrafenis? Bestel voor 150 personen een koffietafel en er komen er maar 30 opdagen, voor hoeveel denk je dat je gaat moeten betalen?

Het probleem is dat er de dag van vandaag véél te véél genre 'Jan-mijn-kl.ten' rond lopen die geen rekening houden met anderen en die denken dat de wereld aan hun kl.... hangen en zich alles kunnen veroorloven, zoals het vertikken om reservaties te annuleren.

Edit: Tussen mijn reactie te typen, is een vorige reactie van Cronos precies verdwenen

Persoonlijk verkies ik een restaurant met een beperkte keuze én het risico dat er iets niet meer voorradig is, maar dat de ingrediënten vers zijn.
Dat liever dan een kaart van 5 blz waarvan je op voorhand weet dat het microwave gerechten zijn.

Ik zou het ook jammer vinden dat restaurants die reserveringskosten zouden gaan doorvoeren, maar zoals hierboven al anderen aangeven, zou ik het perfect snappen.
Als je een reservatie maakt, kan er altijd iets tussenkomen dat buiten je wil om is: Je kan ziek worden, andere dringende afspraken, etc. Maar vaak weet je die ofwel (een) dag(en) op voorhand of in de loop van de dag van je restaurantbezoek.
Zelfs als je last-minute (minder als enkele uren op voorhand) moet afzeggen, kan je nog steeds iets laten weten aan het restaurant in kwestie. Iedereen heeft een gsm en een belletje is een kleine moeite, toch?
Als mensen tegen bv 8u reserveren en gewoon niet opdagen en de restauranthouder moet om 8u30 of later zelf ontdekken dat die persoon niet opgedaagd is, kan er bij mij niet in. Dat is gewoon boertig en onrespectvol. Dan mag voor mijn part die restauranthouder inderdaad iets aanrekenen.
Hoe zouden jullie reageren als je 's morgens op het werk aankomt, daar enkele uren moet wachten en dan de boodschap krijgt: "Sorry, we hebben geen werk voor u. Je mag terug naar huis gaan en btw: je wordt niet betaalt voor vandaag"
Wedden dat er dan stakingen uitbreken?
Iets dat je zelf niet graag hebt, doe je een ander ook niet aan.

anonymous schreef: ↑20 februari 2018, 14:55
Hoe zouden jullie reageren als je 's morgens op het werk aankomt, daar enkele uren moet wachten en dan de boodschap krijgt: "Sorry, we hebben geen werk voor u. Je mag terug naar huis gaan en btw: je wordt niet betaalt voor vandaag"

Hoewel ik volledig akkoord ga met de voormelde principes dat inkomstenderving een probleem is; toch even een opmerking op uw opmerking. Hetgeen u voorstelt is schering en inslag aan zee (surtout met vakantiejobbers). 'Oei, de bewolking klaart niet op, ga maar terug naar huis, er zal niets te doen zijn'. Dus dan hebt ge een uur gefietst om er te raken, om het na 50 minuten te mogen afbollen en een uur terug te fietsen.

Pas op, hetgeen waarover ik nu spreek is meer dan 10 jaar geleden. Misschien is dat ondertussen al veranderd, maar ik vrees ervoor als ik zo af en toe wat verhalen opvang.

Het was wel gezond

anonymous schreef: ↑20 februari 2018, 14:55 Edit: Tussen mijn reactie te typen, is een vorige reactie van Cronos precies verdwenen

Inderdaad ik heb onmiddellijk, na herlezing, mijn eigen reactie verwijderd.
Spruit begon met

Ik vind het ook een normale situatie.

op een reactie van Voodoo. Doordat ik al vergeten was waar Voodoo nu eigenlijk op reageerde interpreteerde ik Spruit zijn reactie verkeerd. Nadat ik de volledige volgorde nog eens overlopen was kon ik zijn reactie beter interpreteren en was mijn reactie eigenlijk overbodig gezien verkeerd en ik het met Spruit en Voodoo hun reactie eigenlijk eens was.

Overigens begrijp ik ook dat restaurants een tegenreactie willen vinden tegen klanten die afspraken niet nakomen.
Maar ik wil het kind in het bad niet zijn.
Maar als klant ben ik ook vrij om dat spel al dan niet mee te spelen. Even goede vrienden.

ps. Om in dezelfde sector te blijven en de appelen niet bij de peren te leggen: als er geen klanten komen opdagen in een restaurant wordt het aanwezige personeel die dag dan niet betaald? Ik kan me nl. niet voorstellen dat een restaurant (toch niet die ik frequenteer) pas zijn personeel oproept naargelang het aantal reserveringen.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hoe zouden jullie reageren als je 's morgens op het werk aankomt, daar enkele uren moet wachten en dan de boodschap krijgt: "Sorry, we hebben geen werk voor u. Je mag terug naar huis gaan en btw: je wordt niet betaalt voor vandaag"
Wedden dat er dan stakingen uitbreken?

Van jullie weet ik het niet (en is mijn zaak ook niet) maar in dat geval gaan wij niet altijd naar huis maar gewoon wat surfen op het internet*, desnoods thuis maar we worden in beide gevallen gewoon doorbetaald. Dus geen risico op stakingen, integendeel.
* zoals nu dus, geen 10 jaar geleden.

Spruitekop schreef: ↑20 februari 2018, 14:27 ... Wat is het verschil met een koffietafel na een begrafenis? Bestel voor 150 personen een koffietafel en er komen er maar 30 opdagen, voor hoeveel denk je dat je gaat moeten betalen? ...

Sorry, maar dit vind ik "appelen met peren vergelijken": een reservatie van een restauranttafel is geen bestelling.
Bij een bestelling van een koffietafel, gaat het niet over het aantal vrij te houden tafels, maar wel degelijk over het aantal broodjes-maaltijden.
Bij een reservatie in een restaurant, gaat het meestal alleen over een tafel vrijhouden voor X aantal personen. De maaltijden zijn op dat ogenblik nog niet besteld.

Een restaurant gaat normaal gezien de gereserveerde tafel slechts voor een bepaalde tijd vrijhouden. De klant heeft dan meestal een speling van 1/2 tot 3/4 uur en dient te verwittigen indien hij door onvoorziene omstandigheden pas later kan komen. Indien niet, dan wordt de reservatie ongedaan gemaakt.

-Uiteraard is het "not done" om de restaurateur niet tijdig te verwittigen indien men de reservatie-afspraak niet kan nakomen.
-Maar eveneens is het "not done" indien de restaurateur de kredietkaart-gegevens vraagt bij een tafelreservatie, en geld inhoudt voor maaltijden die nooit besteld werden.

In beide gevallen vind ik dit getuigen van uitermate onbeleefdheid en respectloosheid.

Zelf zou ik nooit reserveren in een restaurant dat zó klant-onvriendelijk is.

Als je echt zinnens en zeker bent om op die plaats te gaan eten om dat uur en je wil zeker zijn van je plaats heb ik er geen probleem mee om reservatiekosten voor te schieten. Ben je aanwezig op je afspraak, krijg je dat terug. Heeft niets met respect of klantvriendelijkheid te maken.
Als je op goed geluk ergens wil gaan eten, is dat je volste recht, maar wees dan niet verbaasd dat er geen plaats meer voor je is.
Als je iets reserveert,of een plaats voorbehoud is dit een mondelinge afspraak.Afspraken zijn er om nagekomen te worden. En wel langs beide kanten.Kan je die afspraak niet nakomen, en vergeet je tijdig te annuleren, moet je boete betalen.
Dit is ook zo bij de dokter, tandarts, specialisten online bestelling concerten en wat nog allemaal.

Ik denk dat het vooral een probleem is voor sjiekere en dus duurdere restaurants en voor restaurants aan de kust.

In de betere restaurants bij ons zie je vaak toch wel dezelfde personen. Wij gaan ook vaak naar dezelfde zaken waar je het goed vindt, dus waar ze je op den duur gaan kennen. Dan ga je niet reserveren en niet komen, want je wil niet dat ze je scheef gaan bekijken.

In duurdere restaurants, waar het net zo belangrijk is dat elke tafel gevuld is, daar moet je soms een maand op voorhand reserveren. Daar zit het probleem dan denk ik. Ik vermoed dat als je die mensen dan belt en een goede uitleg geeft (2 van de 4 hebben de griep) dat ze je dan geen kost gaan aanrekenen.

Aan de kust, daar heb ik het zelf ook al meegemaakt, je reserveert voor een tafeltje om 19u. Om 18u zit je nog op het strand te bakken in een stralende zon en heb je 1 nog geen honger en 2 helemaal geen zin om je te gaan douchen, omkleden en om dan binnen te gaan zitten. We hebben toen gebeld en het was geen probleem om pas om 20u30 te gaan eten, maar ik kan mij voorstellen dat veel mensen gewoon niet komen opdagen en je hun dan nooit nog terugziet.

ludo schreef: ↑21 februari 2018, 11:21 Dit is ook zo bij de dokter, tandarts, specialisten

Ah, betalen die je tegenwoordig een vergoeding als ze hun afspraak weer eens niet nakomen zonder op voorhand te verwittigen?

ludo schreef: ↑21 februari 2018, 11:21 Heeft niets met respect of klantvriendelijkheid te maken.

Maar om dan carte blanche te geven door je kredietkaartgegevens over de telefoon te geven aan een wildvreemde is er, voor mij, een beetje over.
Het gaat hier niet over wederzijds respect noch over op tijd komen, te laat komen, niet komen.
Het gaat er over of je bij een reservatie per telefoon je kredietgegevens aan de andere partij geeft en deze dan de toestemming geeft om, zoals het hem uitkomt, een bedrag van je rekening te halen?